{"id":917,"date":"2014-12-11T13:08:23","date_gmt":"2014-12-11T13:08:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sasho.be\/?p=917"},"modified":"2014-12-11T13:08:23","modified_gmt":"2014-12-11T13:08:23","slug":"latelier-cuisine-de-malaury","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.sasho.be\/?p=917","title":{"rendered":"L’atelier cuisine de Malaury"},"content":{"rendered":"

Au d\u00e9but de la semaine, on \u00e9tablit un planning d\u2019activit\u00e9s pour toute la semaine et, le jeudi apr\u00e8s midi l\u2019activit\u00e9 c\u2019est cuisine; un jeune est design\u00e9 et doit chercher un menu qu\u2019il cuisinera le vendredi matin avec Julie pendant que les autres sont en sport. Le jeune choisit soit une entr\u00e9e et un plat ou soit un plat et un dessert. Il y a \u00e0 disposition des bouquins remplis de recettes. Il doit choisir un menu qu\u2019il aime bien et aussi il peut cuisiner quelque chose qu\u2019il n\u2019a jamais fait ou jamais mang\u00e9, apr\u00e9s qu\u2019il ait choisi il va faire les courses pour acheter les ingredients qu\u2019il a besoin . Moi par exemple j\u2019ai prepar\u00e9 des spaghetti bolognaise en plat et j\u2019ai fait un dessert j\u2019ai prepar\u00e9 des muffins au nougat. <\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Ci desous voici la recette des muffins :<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Pour 12 muffins , cuisson : 1h20 et 2h de repos, pr\u00e9paration: 50 minutes.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Pour la p\u00e2te<\/span><\/span><\/span><\/span> > 50 g de chocolat noir> 175g de noisettes moulues > 75 g de farine > 1 c \u00e0 s de levure en poudre > 5 blancs d\u2019oeufs > 175 g de sucre <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Pour la meringue au chocolat<\/span><\/span><\/span><\/span> > 1 blanc d\u2019oeuf > 1 c \u00e0 s de vinaigre > 50 g de sucre > 2 c \u00e0 s de cacao en poudre <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Pour la cr\u00e8me<\/span><\/span><\/span><\/span> > 50 g de beurre > 1 c \u00e0 s de cacao en poudre > 100g de nougat sans noisettes <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

    \n
  1. \n

    Pr\u00e9chauffez \tle four \u00e0 220 \u00b0c . <\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  2. \n

    R\u00e2pez \tle chocolat et mettez-le dans un plat avec les noisettes, la farine \ttamis\u00e9e et la levure en pourde . Battez les blancs en neige en \tajoutant le sucre en poudre petit \u00e0 petit . Incorporez-les au \tm\u00e9lange farine-chocolat. <\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  3. \n

    Remplissez \tde petits moules \u00e0 muffins de p\u00e2te. Enfournez-les, 15 minute \tenviron, jusqu\u2019\u00e0 obtenir un aspect dor\u00e9. R\u00e9duisez la \ttemp\u00e9rature du four \u00e0 180\u00b0 c et prolongez la cuisson, 5 minute. \tLiassez refroidir. <\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  4. \n

    Pour \tla meringue, montez les blancs en neige. Ajoutez le vinaigre et le \tsucre jusqu\u2019\u00e0 ce que la masse devienne \u00e9paisse et brillante, \tpuis ajutez le cacao tamis\u00e9. D\u00e9posez 12 petits tas, de la taille \tdes muffins, sur la plaque du four et faites cuire au four \u00e0 \t80-100\u00b0c, 1h environ. Sortez du four et laissez refroidir. <\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  5. \n

    Pour \tla cr\u00e8me, coupez le beurre en d\u00e9s et m\u00e9langez-les avec le cacao \ten poudre. Faites fondre le nougat au bain-marie et ajoutez le \tbeurre au cacao. Laissez un peu refroidir la cr\u00e8me et \u00e9talez-les \tsur les muffins. Couvrez avec les meringues au chocolat et laissez \treposer, 2h, avant de manger <\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Au d\u00e9but de la semaine, on \u00e9tablit un planning d\u2019activit\u00e9s pour toute la semaine et, le jeudi apr\u00e8s midi l\u2019activit\u00e9 c\u2019est cuisine; un jeune est design\u00e9 et doit chercher un menu qu\u2019il cuisinera le vendredi matin avec Julie pendant que les autres sont en sport. Le jeune choisit soit une entr\u00e9e et un plat ou […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-917","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cuisine"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.sasho.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/917","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.sasho.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.sasho.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.sasho.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.sasho.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=917"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.sasho.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/917\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":918,"href":"http:\/\/www.sasho.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/917\/revisions\/918"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.sasho.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=917"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.sasho.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=917"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.sasho.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=917"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}