L’atelier cuisine de Malaury
Au début de la semaine, on établit un planning d’activités pour toute la semaine et, le jeudi après midi l’activité c’est cuisine; un jeune est designé et doit chercher un menu qu’il cuisinera le vendredi matin avec Julie pendant que les autres sont en sport. Le jeune choisit soit une entrée et un plat ou […]
L’atelier de Max……un délice!
Burritos au poulet – 400 gr de poulet en lanières – 1 c à s d’huile – 1 poivron – 50 gr de guacamole – qques feuilles de laitues émincées – 3 tomates en dés – 100 gr de fromage râpé – 1 mélange d’épices de votre choix – 1 paquet de tortillas – 1 […]
Halloween au SAS avec Flo……Bouuuuuuuu!!!!
Velouté de potimarron et sa chantilly salée. – 2 L de bouillon de boeuf – 2 pommes de terre – 2 échalottes ciselées – 1 branche de thym – 25 cl de crème fraîche – sel et poivre – fines tranches de lard fumé 1. Coupez le potimarron en dés, faites-les cuire dans le bouillon […]
Atelier cuisine de sebastien….. hummmmm quel régal !
Carbonades de boeuf à la chimay et au sirop de Liège Ingrédients: -1 kg de carbonades – 3 tiges de céleri blanc – 3 carottes – 2 oignons – 1 chimay triple – 3 cuillères à soupe de sirop de Liège – 3 c à s de beurre – 2 c à s de vinaigre […]
Tarte au suc de ch’nord de ma tante Cynthia
Tarte au sucre de ch’nord Ingrédients 250 g de farine 100 g de cassonade brune 60 g de beurre 2 œufs 10 cl de lait 20 g de levure de boulanger 1 pincée de sucre semoule 5 g de sel Cannelle (facultatif *) Préparation Dans un saladier, verser le lait […]
CARAMEL DESIGN
Recette réalisée par Océane, pour plus de détails sur la fabrication postez un commentaire.
L’ITALIE DE TOM
Entrée : Tomate mozzarella revisité Ingrédients : pour 4 personnes – 4 tomates en grappe – 2 boules de mozzarella – Roquette – Une échalote – Pignon de pain – 4 Tomates séchée – huile d’olive Coupez les tomates ainsi que la mozzarella en fine tranche. Hachez les échalotes. Coupé les tomates séchées en petit […]
CUISINE D’HALLOWEEN
Potage d’automne au potiron Ingrédients pour 6 personnes 500 g de chair de potiron 300 g de mélange de 4 légumes pour potage 100 g de lardons salés 1 dl de crème fraîche 1,5 l de bouillon de poule dégraissé (3 cubes pour 1,5 litre d’eau) Sel et poivre Préparation Si vous […]
Célébration de la loi…hip hip hip hourra !!!
La loi étant crée il ne restait plus qu’à la célébrer, ce fut chose faite vendredi 10/09/2010 autour d’un bon repas sur le thème de la Belgique; au menu: toast aux champignon façon Tom de Belgique, chicon au gratin de la reine Lola, gaufres de bruxelles et smoothie à la framboise à la mode de […]
PAELLA MAISON
recette Paella: Ingrédient: Blancs et cuisses de poulet ½ cc de safran 8 cl d’huile d’olive 4 merguez 4 oignons émincés 1l de moules 6 gousse d’ail écrasées 250g de petits pois 3 poivrons rouges 500g de riz sel,poivre de Cayenne 1l½ de bouillon de viande 500g de poulpes 8 scampis ou langoustines Préparation: Tout […]